Per ingolosirvi un po'

Stavolta cambio totalmente argomento. Sono scomparsa di nuovo nel nulla per la bellezza di 2 settimane e voi vi chiederete, "che fine hai fatto, lavativa che non sei altro?". A parte essermi ammalata per la millesima volta, tanto che sto pensando di licenziare le mie difese immunitarie, ho fatto le solite cose, con l'aggiunta di un po' di problemi di salute generali e poi tutti quei problemi classici che si trovano in tutte le famiglie (o almeno spero che la mia non sia senza speranza).

Ho anche ricominciato la palestra, stirandomi per l'ennesima volta l'adduttore, ma stavolta non ho intenzione di fermarmi, visto che la bilancia segna impietosa 2 kg in più; e non è tanto per i 2 kg, quanto perché non avevo mai superato il mio peso da 15 anni a questa parte, il che mi fa capire che è ora di ricominciare a muoversi.

Ma siccome il corpo ha bisogno di zuccheri per lavorare, mi sono dedicata anche alla cucina :D Le mie ricette? Un "Giallo zafferano" modificato quanto basta, il ricettario di mia madre e, per ultima ma non meno importante, mia zia (con una microscopica modifica). Di quest'ultima ho "rubato" la ricetta della crostata, ma non posso condividerla o dovrei uccidervi. Segreto insuperabile di famiglia!!! :D 

All'inizio era solo per ingolosirvi un po', ma a questo punto per una volta faccio anche io la "food blogger". Vi interessa la ricetta della torta marmorizzata? È più che sperimentat e, di solito, piace. Anche qui, a quella originale ho fatto qualche piccola modifica. È un dolce classico, facile facile, veloce da preparare, buono per la colazione o da accompagnare con il tè al pomeriggio e con il sapore delle cose fatte in casa.

A vederlo a confronto con quelli che si trovano in giro è un dolce un po' noioso, ma se si assaggia difficilmente non si fa il bis (e il tris). 

Torta marmorizzata, ricetta:

• 400 g di farina manitoba
• 1 bicchiere di latte
• 150 g di burro
• 1,5 bicchiere di zucchero
• 4 uova
• 1 bustina di lievito
• gocce di cioccolato q.b. (facoltativo)

Per la parte nera:

• 1/4 di bicchiere di cacao amaro
• 1/4 di bicchiere di zucchero
• 1/4 di bicchiere di rhum

Sciogliete a bagnomaria il burro.

Lavorate insieme lo zucchero, le uova ed in seguito aggiungete il burro sciolto, poi lentamente il latte. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo ed aggiungete, molto lentamente, la farina ed il lievito.

Amalgamate bene il tutto e dividete il composto in due parti uguali; ad una delle due aggiungete il cacao, lo zucchero ed il rhum. All'altra, se volete, potete unire un po' di gocce di cioccolato, in quantitativo variabile a seconda dei gusti.

Imburrate una teglia per ciambellone e versate dentro prima il composto nero e sopra il bianco. A questo punto, e prima di infornarlo, spolverate un po' di zucchero (si, si, proprio zucchero) lungo tutta la superficie superiore dell'impasto. Fatto ciò infornate per 20' a 160°, quindi aumentate la temperatura a 180° per altri 20-25'.

Ok, ho finito! Questo è il risultato del mio lavoro di una mezza mattinata:

La foto è orrenda, ma non ho avuto tempo di farne altre... Comunque rende l'idea, no?

Ora vi saluto e vado in palestra a smaltire... buon appetito ;)


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